-
Рубрика «О Шотландии»
Свадебные традиции Шотландии. Окончание
Пожалуй, самый злой ритуал ждал девушку до свадьбы, когда «друзья» вытаскивали будущую невесту на улицу и обливали помоями. Вероятно, традиция «очернения невесты» была подготовительным этапом к замужеству: чтобы ни ждало девушку в браке, хуже этого обряда уже не будет. Нелегкое испытание ждало и жениха, который таскал по деревне корзину с камнями, пока милая не выходила из дому, чтобы его поцеловать. В сам день свадьбы на невесте должна была быть только новая одежда, расходы по приобретению наряда жених брал на себя. Единственным, что передавалось по наследству, были кольца. Уже в 17 веке традиция надевать кольца была широко распространена. Плохой приметой было увидеться молодым до начала церемонии, даже нечаянная встреча могла предвещать несчастья. (далее…)Свадебные традиции Шотландии.
Традиционная шотландская свадьба — это любопытнейшая смесь ритуалов, обрядов, религии и сухого практицизма с элементами рыцарства. И то, что сегодня нам кажется естественным и общим для всех свадебных церемоний, когда-то в прошлом было весьма значимым и необходимым. История свадебных церемоний в Шотландии такая же древняя, как и местные холмы.
Давным-давно в разных слоях общества свадьбы отмечались по-своему, однако в любом случаем немаловажным был финансовый вопрос. Когда молодая пара была из состоятельных семей, то гуляла вся деревня. Если молодые не в состоянии были себя обеспечивать, то могло дойти и до отмены свадьбы. (далее…)Узор Пейсли или шотландские огурцы
Причудливый узор в виде капли или слезинки со множеством мелких деталей хоть раз в своей жизни видел каждый. Сегодня им украшают абсолютно все: от интерьера и текстиля до собственного тела.
Поспешим сразу же разобраться в терминологии. Итак, орнамент индийский «огурец» и европейский пейсли в сущности одно и то же, а вот названия в разных культурах отличаются. Термин «пейсли» родом из Шотландии и происходит от названия города. Резонен вопрос: как узор, изобретенный в Персии в 16 веке и очень популярный на Востоке, появился в Шотландии? (далее…)История волынки
Что приходит в голову, когда слышишь слово «волынка»? Конечно же, Great Highland Bagpipe — знаменитая шотландская волынка. Большинство людей с уверенностью скажут, что изобрели этот инструмент именно в Шотландии, однако это не совсем так. И, хотя ранние этапы истории волынки остаются загадкой, но весьма вероятно, что она родом с Востока.
Предполагают, что прототипом волынки был инструмент, похожий на гобой или рожок. Кто и при каких обстоятельствах придумал прикрепить к ним надуваемый мех — до сих пор неясно. Известно только, что первое упоминание о волынке найдено в трудах Аристофана. (далее…)Шотландские танцы
Шотландские танцы – общее название танцев, которые связаны с культурой Шотландии. Шотландия у многих людей в мире ассоциируется не только с килтом, виски и волынкой, но и с шотландскими танцами. Свободолюбивые и воинственные шотландцы в танцах выражали собственные переживания. Характерной чертой шотландского фольклора и культуры являлись боевые и ритуальные танцы, прославляющие военное искусство и эпические подвиги. Эти танцы использовались для демонстрации сноровки и удали молодыми воинами. Танцы исполняли перед очень важными событиями или для развлечения. (далее…)Шотландские кланы
Клановая принадлежность в Шотландии определялась по расцветке костюма. Основные цвета килта должны были быть конкретными и соответствовать тартану – шерстяной ткани с линиями различных цветов и разной ширины, пересекающимися под строго определенными углами. Каждый тартан связан с определенным шотландским кланом. Члены клана носят только свои образцы тартана на килтах и пледах. Использовать тартаны чужих кланов строго запрещено – это приравнивается к социальному нарушению. (далее…)Кухня и кулинарные обычаи шотландцев Часть 3
Шотландское своеобразие кроется в рецептах прабабушек, тщательно передаваемых и сохраняемых, традиционных клановых и семейных блюдах, блюдах, готовившихся к определённым праздникам в домах знати, старые трактирные блюда небольших городков Шотландии.Состав этих блюд необычен, иногда даже разнороден, но именно он отражает основные составляющие современной шотландской кухни и делает её такой непохожей на западноевропейскую. Помимо различных по содержанию продуктов, в шотландской кухне блюда не объединяются по месту и очерёдности подачи (у них нет, например, первого, второго и третьего), их сочетают по времени приёма пищи и по характеру. (далее…)
Кухня и кулинарные обычаи шотландцев Часть 2
Второй этап кулинарного влияния приходится на XVII век, когда повсеместно была мода на придворную французскую кухню, которую переняла правящая верхушка Шотландии. Ну а то, что Франция была союзницей Шотландии в их постоянной борьбе с Англией, сыграло главную роль в этом добровольном слиянии. Если в каких-то странах и было неприятие иностранной кухни, хотя бы первые несколько лет, то в Шотландии этот процесс прошёл быстро, не встречая вообще никаких препятствий. Франция «подарила» суровой Шотландии десерт, о котором никто раньше не имел понятия. Французские блюда и французские технологии приготовления этих блюд вошли в моду и остались на века. (далее…)Кухня и кулинарные обычаи шотландцев Часть1
Этническая самобытность шотландской нации обязана своим существованием перманентной борьбе с Англией за независимость. В этой борьбе шотландцы не смогли отстоять суверенитет государства, но вот свои политические учреждения и культурную автономию сохранили в целости и сохранности. Чуть хуже обстоит дело с национальной шотландской кухней, поскольку у неё не было явного противника, скорее был «друг» в лице Франции. (далее…)Национальные символы
Традиционным символом Шотландии считается чертополох. Он присутствует даже на денежных знаках. Согласно преданию прибрежные поселения скоттов часто страдали от набегов викингов. Однажды избежать нежданного ночного нападения удалось благодаря тому, что босиком викинги зашли в заросли чертополоха, чем и выдали себя.Покровитель Шотландии – Апостол Андрей. Согласно легенде его мощи перенесли в шотландский город Сент-Эндрюс в 8 веке из Константинополя. Изображения апостола и креста, на котором он был распят, служат традиционными символами Шотландии. (далее…)
Беллсхилл
Монтроз
Сент-Эндрюс
Стерлинг
Берсден
Гринок